Alteria Restaurant

Cardaillac – 46 Lot – France

Découvrez une expérience culinaire où chaque plat est le
reflet de notre engagement pour une cuisine créative et
singulière.

Tradition et modernité.

Notre passion pour l’art de la table et la cuisine n’ont d’intérêt que si ils sont partagés.

Christelle & Pascal.

Pascal, le chef

Je suis diplômé de l’école hôtelière de La Louvière en Belgique et de l’école Le Nôtre à Paris. J’ai eu la chance de travailler dans de prestigieuses maisons en Belgique, telles que le Sanglier des Ardennes. En 2003, j’ai été finaliste du Concours un des meilleurs cuisiniers de Belgique et honoré du prix Prosper Montagné. Pendant plus de 15 ans, j’ai été chef des cuisines d’un grand établissement au nord de Bordeaux, occupant finalement le poste de directeur de restauration. Au cours de ces années, j’ai également été finaliste du concours Taittinger et honoré du titre de chevalier de l’ordre de Prosper Montagné, en reconnaissance de mon engagement en faveur de la qualité de la table. Je suis reconnaissant au prince Robert de Luxembourg de m’avoir permis de terminer ce parcours par le Château Haut-Brion.

Christelle

Christelle vous accueille. Elle a le goût de créer du lien. Christelle a toujours eu le contact dans la peau. De l’hôtellerie familiale aux postes de cheffe d’établissement, en passant par l’événementiel ou le domaine médical, elle a toujours gardé cette passion pour l’humain, le service, le soin. Aujourd’hui, elle orchestre ALTERIA avec cette même énergie, en mettant le cœur à chaque instant. Derrière chaque sourire, une histoire. Derrière chaque service, une attention.